ROMARIN / Rosmarinus officinalis

Gamme Rouages

Partie utilisée

feuille, sommité fleurie

Origine

France

Base courante et facteur de dilution

Eau de 5 à 10 
Autres : lait de 5 à 20 ; vinaigre de 5 à 10 ;                 huile de 5 à 15

Récoltes sans limite de quantité :

 selon les stocks

Applications 

boissons, marinades, sauces, soupes, plats cuisinés, fromages frais, crèmes desserts, confitures, pâtisseries…