THYM CITRONNE/ Thymus serpyllum, citriodorus

Gamme Rouages

Partie utilisée

feuille, sommité fleurie

Origine

France, Lot- et -Garonne

Base courante et facteur de dilution

Eau de 5 à 10 
Autres : lait de 5 à 20 ; vinaigre de 5 à 10 ;                 huile de 5 à 15

Récoltes limitées en quantités

 voir calendrier des récoltes selon les stocks

Applications 

boissons, marinades, sauces, soupes, fromages frais, plats cuisinés …