ROSE / Rosa damascena

Gamme Rouages

Partie utilisée

fleur , bouton

Origine

Maroc

Base courante et facteur de dilution

Eau de 5 à 25;
Autres : vinaigre de 5 à 25 ; lait de 5 à 20 ;
huile de 5 à 15

Récoltes sans limite de quantités

selon les stocks.

Applications

boissons, granités, fromages frais, plats cuisinés, desserts aux fruits, confitures, chocolat, pâtisserie …