THE VERT "Gunpowder"/ Camellia sinensis

Gamme Rouages

Partie utilisée

feuilles non fermentées (flétries, roulées en perles, séchées)

Origine

Chine

Base courante et facteur de dilution

Eau de 5 à 60 
Autres : lait de 5 à 20, huile de 5 à 15

Récoltes sans limite de quantités

selon les stocks

Applications

boissons, granités, sauces, compotes, confitures, crèmes desserts, barres céréalières, pâtisserie, chocolat ...