PRUNE D'ENTE/ Prunus domestica

Gamme Bio-Rouages

Partie utilisée

fruit séché

Origine

France, Lot et Garonne

Base courante et facteur de dilution

Eau de 5 à 10 
Autres : vinaigre de 5 à 10 ; lait de 5 à 20

Récoltes sans limite de quantités

selon les stocks

Applications

boissons, granités, sauces, fromages frais, plats cuisinés, compotes, crèmes desserts, pâtisseries …