VANILLE / Vanilla planifolia

Gamme Bio-Rouages

Partie utilisée

fruit = gousse

Origine

Madagascar

Base courante et facteur de dilution

Eau de 5 à 60                                                                       Autres : lait de 5 à 100 ; huile de 5 à 100

Récoltes sans limite de quantités

selon les stocks.

Applications

boissons, desserts aux fruits, chocolat, pâtisserie, plats cuisinés,…