MELISSE / Melissa officinalis

Gamme Bio-Rouages

Partie utilisée

Feuille, sommité fleurie

Origine

France, Lot et Garonne

Base courante et facteur de dilution

Eau de 5 à 15 
Autres : vinaigre de 5 à 10, lait de 5 à 20,                      huile de 5 à 15

Récoltes limitées en quantités

réserver avant fin août

Applications

boissons, marinades, pickles, beurres aux herbes, sauces, soupes, plats cuisinés , fromages frais et yaourts, crèmes desserts, desserts aux fruits, confitures .