ESTRAGON / Artemisia dracunculus

Gamme Bio-Rouages

Partie utilisée

feuille

Origine

France, Lot- et -Garonne

Base courante et facteur de dilution

Eau de 5 à 10 
Autres : lait de 5 à 20 ; vinaigre de 5 à 10 ;                 huile de 5 à 15

Récoltes limitées en quantités

selon les stocks voir calendrier des récoltes

Applications

boissons, granités, pickles, marinades, sauces, soupes, beurre aux herbes, fromages frais, plats cuisinés, salades de fruits.