CITRON / Citrus-limonum

Gamme Bio-Rouages

Partie utilisée

zeste

Origine

Italie 

Base courante et facteur de dilution

Eau de 5 à 10 
Autres :lait de 5 à 20; huile de 5 à 15

Récoltes limitées en quantités

réserver avant …voir calendrier de récolte, selon les stocks.

Applications

boissons, granités, marinades, tofu, plats cuisinés, compotes, crèmes desserts, confitures, chocolat, barre céréalière, pâtisseries...