THE SOMBRE "Pu Ehr"/ Camellia sinensis

Gamme Bio-Rouages

Partie utilisée

feuilles, post fermentées (stockage contrôlé /fermentation prolongée)

Origine

Chine, Yunnan

Base courante et facteur de dilution

Eau de 5 à 60 
Autres : lait de 5 à 20 ; huile de 5 à 15

Récoltes sans limite de quantités

selon les stocks

Applications

boissons, sauces, plats cuisinés...