THE BLEU-VERT "Oolong Qilan"/ Camellia sinensis

Gamme Bio-Rouages

Partie utilisée

feuilles, flétries, semi-fermentées puis roulées et séchées

Origine

Chine, Fujian

Base courante et facteur de dilution

Eau de 5 à 60 
Autres : lait de 5 à 20 ; huile de 5 à 15

Récoltes sans limite de quantités

selon les stocks

Applications

boissons, sauces, crèmes desserts, pâtisseries...